Whisky và Whiskey (P12)


Famous Grouse

Là một dòng Blended Whisky, là một nhãn cũng khá phổ biến tại UK và một số nước Châu Âu.

Famouse Grouse là nhãn Blended Whisky chính của Tập đoàn Edrington, Tập đoàn đang sở hữu cả Macallan, Highland Park, Glenrothes và Cutty Sark.

Nhiều hãng sản xuất Blended Scotch Whisky, trong những năm gần đây đều cho ra đời những chai Blended Malt Whisky (rượu Whisky pha trộn, trong đó thành phần rượu chỉ toàn là Single Malt trộn với nhau) bên cạnh những chai Blended Scotch thông thường (rượu Whisky pha trộn, trong đó nhiều loại Single Malt được đem trộn với Single Grain Whisky, mà Single Grain chiếm hàm lượng lớn hơn).

Continue reading “Whisky và Whiskey (P12)”

Whisky và Whiskey (P11)


Dewar’s – Một dòng Blended Scotch Whisky cao cấp

Dewar’s là một dòng đặc biệt, hàm lượng Single Malt trong Blend của họ rất cao, nên uống rượu Dewar’s có cảm giác như đang uống Single Malt, cho dù đây chỉ là sản phẩm Blend.

Trong các blends của Nhà Dewar’s, có rất nhiều loại Single Malt quý hiếm.

Một trong những mùi hương đặc trưng của Nhà Dewar’s là hương củaScottish heather, hương thơm nồng nồng, ngai ngái, hăng hắc rất lạ và quyến rũ. Các bác hãy cứ thử mở chai 12yo mà thử xem.

Continue reading “Whisky và Whiskey (P11)”

Whisky và Whiskey (P10)


Buổi tối mùa đông và Antiquary – một dòng Blended lạ mà quen.

Suốt mấy hôm nghỉ Tết Dương lịch, dù ít dù nhiều, ngày nào cũng dùng đồ uống có cồn, tuy là có nhiều thú vị và hứng khởi, nhưng cũng không thật tốt cho sức khỏe. Hôm qua, dự định sẽ về nhà ngay từ sớm để nghỉ ngơi và làm việc nhà, tuy nhiên, lúc chuẩn bị rời Công ty, lại nhận được liên tiếp hai cuộc điện thoại từ hai bác quen biết từ lâu. Nói chuyện một lúc, biết không thể từ chối được, nên vui vẻ sắp xếp mọi việc để đi ra một nhà hàng nhỏ xinh thuộc quận Hai Bà Trưng. Cũng thấy lòng vui vui vì được những người khác luôn nhớ tới mình.

Continue reading “Whisky và Whiskey (P10)”

Whisky và Whiskey (P9)


Ballantines Ballantine’s là một dòng em cũng rất thích, trong đó, thích nhất là chai 17yo. Chai 21yo bác đang dùng cũng là một chai thơm ngon đấy, tuy nhiên, không phải chỉ do sở thích cá nhân, mà còn dựa vào một số yếu tố được cảm nhận khách quan, em cho rằng chai 21yo không thể so được về hương vị với chai 17yo. Đây là chuyện lạ? Không lạ đâu ạ. Một số nhãn khác cũng có nhiều điều xảy ra tương tự. Nhà Ballantine’s trung thành và cố gắng bảo tồn kiểu dáng chai và nút chai từ xưa đến nay, nên cho dù là chai rượu rất ngon (17yo, 21yo, thận chí là cả 30yo), chiếc nút vẫn là nút vặn được làm bằng nhựa. Continue reading “Whisky và Whiskey (P9)”

Whisky và Whiskey (P8)


Tiếp theo phần đầu mà chủ yếu chỉ đề cập tới Whisky Single Malt, phần này sẽ nói rõ hơn đến Whisky Blended, tiện đây cũng phải giải thích lại để hiểu rõ hơn Blended là gì
Nó là hỗn hợp rượu pha trộn của nhiều loại whisky bao gồm một số loại Single Malt và một số loại Single Grain trộn với nhau theo công thức bí mật của từng Nhà, được Master Blender tuyển lựa và quyết định chất lượng. Continue reading “Whisky và Whiskey (P8)”

Whisky và Whiskey (P7)


Glenfarclas


Glenfarclas vẫn còn giữ được truyền thống là một Nhà làm rượu gia đình, lâu đời và độc lập, trải qua nhiều thế hệ cha truyền con nối giống như nhà Glenfiddich. Nhà Glenfarclas chỉ chuyên tâm làm rượu ex-Sherry, giống như Nhà Macallan trước đây. Và cũng giống Nhà Mac, họ thường sang TBN lựa nhưng thùng Sherry chất lượng cao, giá đắt. Họ cũng dùng rất nhiều thùng first-fill. Tuy nhiên, khác với Nhà Mac (những năm gần đây), Nhà Glenfarclas vẫn đi theo phong cách truyền thống là làm rượu để cho người dân uống, chứ không phải làm rượu để chơi, để biếu, để tặng. Chính vì thế, cả một dải sản phẩm từ loại NAS, 10yo, 12yo,…. đến những sản phẩm rất lâu năm như 30yo và 40yo, họ đều chỉ dùng một mẫu chai đơn giản, gọn, chắc, và đều đựng trong các vỏ hộp giấy carton hình ống (tube). Và nưa, xưa nay, Nhà này ít chi các khoản tiền lớn cho các khoản làm thị trường và quảng cáo sản phẩm (kể các các kênh thông thường và các chương trình quảng bá đặc biệt). Điều này rất có lợi cho người tiêu dùng vì giá sản phẩm rất rẻ, nếu đem so về chất lượng và tuổi rượu với nhiều nhà khác.

Continue reading “Whisky và Whiskey (P7)”

Whisky và Whiskey (P6)


Old Pulteney – dòng rượu Single Malt đích thực của dân đi biển

Old Pulteney là một dòng Single Malt đẳng cấp mang đặc trưng hương vị của vùng Bắc Highland (Northern Highland) của Scotland.

Nhìn trên nhãn chai và trên vỏ hộp, chúng ta thấy có rất nhiều dấu hiệu của “dân biển”.

Hình ảnh đặc trưng là một con tàu mang dáng dấp tàu biển chạy bằng máy hơi nước hồi Thế kỷ 19 đang nhả khói lướt đi trên trập trùng sóng lớn. Xung quanh tàu, những cánh hải âu trắng, người bạn nhỏ thân thiết của các thủy thủ, đang chao liệng đùa vui. Phía xa xa, những đám mây trời bảng lảng.

Điểm xuyết ở một số vị trí, là hình ảnh bánh lái và mỏ neo.

Continue reading “Whisky và Whiskey (P6)”