Cách làm kim chi đơn giản nhất


Chắc đây là cách làm kim chi đơn giản nhất rồi đấy. Hồi mới đầu đọc các bài trên mạng, nản quá từ bỏ luôn vì thấy sao nó lằng nhằng thế nhỉ, lắm bước, lắm công đoạn, thôi bỏ qua. Thế mà sức mạnh của tình yêu dâng cao, cuối cùng cũng nghiến răng nghiến lợi thử và tìm ra được cách đơn giản thế này. Đọc cũng hơi dài đấy, nhưng chỉ cần làm 1 lần là thấy quen ngay, chả rắc rối lắm. May mà cái bạn kén ăn kia khen ngon đấy chứ ko mình đá đít cho vài phát :)).
Món canh kim chi ăn với bún ngon phết đấy hí hí

A. Nguyên liệu:

20130328_195527

1. Cải thảo: 1 or 2 cây tùy các bạn ăn nhiều hay ít. Mình làm mỗi lần 1 cây thoai

2. Củ cải: 1 củ

3. 1 quả lê

4. 1 quả táo

5.  1 củ hành tây

6. Gừng, tỏi

7. Hành paro

8. Nước mắm, đường, muối hột

9. Cà rốt: 1 củ

10. Ớt sừng: 2 quả

11. Mắm cá (cái này có cũng đc, ko có cũng ko sao)

12. Ớt bột HQ: 3 thìa

B. Cách làm:

1. Cải thảo cắt miếng vừa ăn. Rửa sơ qua 1 lần rồi ngâm với nước muối ( pha 1/2 bát con muối hột rồi đổ vào thau/xô/chậu). Ngâm cải thảo khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đang chat chit dở thì cũng buông iphone xuống ra đảo lên xuống vài cái cho nó ngấm đều

2013-03-28-20-02-18_photo

2.  Làm nhân

– Lê, táo, hành tây, củ cải (lấy 1 nửa) cắt ra thình hình con cờ vuông

– Ớt sừng bỏ hết hạt, cắt miếng

– Tỏi, gừng, 2 thìa nước mắm

Cho vào máy xay sinh tố say cho nát nhừ ra. Nó thơm phết đấy, bạn nào thích thử uống 1 phát xem ra gì ko =))

– 1/2 củ cải còn lại + cà rốt thái mỏng, hành para xắt miếng vừa ăn

2013-03-28-21-30-11_photo

3. Sau 2 tiếng, vớt cải thảo ra rửa lại 2 lần rồi vắt sơ, để cho ráo nước

4. Cho cải thảo, nhân đã say nát bên trên, củ cải + cà rốt + hành paro thái lát, mắm, ớt bột, đường, 2 thìa nước mắm rồi trộn đều lên

20130328_222347

20130328_222749

5. Cho vào hộp kín để bên ngoài 1 ngày. Sau đó cho vào tủ lạnh. Thế là ăn được rồi đấy.

Kim chi để càng lâu càng ngấu, càng ngon nhé.

Hết!

Advertisements

3 Comments Add yours

  1. Me khen says:

    Ke ke…ko thấy chộp hình quả táo nhỉ. Chị làm được 2 hộp kimchi để tủ ăn rồi, cơ mà hơi mặn vì cưng bảo chị cho nửa bát nước mắm >< , thía mừ bài này thì bảo 2 thìa :((

    1. Nửa bát con đựng nc mắm nhà em, lúc nói với c em hình dung thế, thì 2 thìa của em đúng là nửa thật. Ha ha sorry c ;))

  2. ngocngot says:

    Hí hí, em sẽ thử, thanks chị iu đảm đang đã share nhé 😡

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s